김광옥공인중개사사무소

 

 

 

 

 

연휴가 길어 경기도 가평에 있는 형님네 어머님이 계시는

화악산 근처 산골을 다녀왔습니다.

 

가평에 가볼만한 곳, 계곡, 맛집, 캠핑장이 어울리는

아주 공기좋은 곳이었어요^^

 

와이프, 처형, 형님과 처형 아들과 함께

금요일 아침에 떠났는데, 이런 ㅠㅠ

차가 밀려 8시간 가까이 걸렸답니다...

 

저녁 늦게 도착하여 성남 모란시장에서 사 간 장닭을

백숙으로 해서 먹었답니다...ㅎㅎ 맛이 기가막혀~~

 

 

 

 

 

 

형님네가 고기굽는 불판을 가져오셔서

아침에 우선 생선을 구워먹었답니다...ㅎ

 

 

 

자반고등어!

구워먹으니, 그 맛은 배가 되더라구요^^

 

 

 

밑반찬을 깔고 아침을 먹었답니다...

메인 요리가 있으니, 기대하시라~~

 

 

 

두두둥! 바로 손두부!

일반두부가 아닌, 여러 공정과정을 거치고

나온 손두부! 정말 몸이 좋아지는 기분까지...ㅎ

아침에 두그릇을 먹었답니다...^^

 

때마침 형님네 어머님께서 오후에 손두부를 만든다고 하여

과정을 찍어봤어요^^ 한조각에 무려 7,000원...

비싼 만큼 담백하면서 향기까지 느껴진답니다..

 

 

 

옛날에는 된장찌개, 감자전, 닭백숙, 닭도리탕, 국수, 라면, 포장육까지

판매를 하셨다고 하는데, 이제는 힘드셔서

손두부와 두부전골만 하신다 합니다...

 

 

 

 

판매도 하니, 한번 드셔보세요^^

 

가게안에 있으니, 두부를 사 오시는 분들도 계시더라구요^^

 

 

 

이름이 정겹죠? 민들레 마트와 식사!

몇해전에 형님네 동생이 투자해서 집을 좋게 지었답니다...

 

 

 

밖에 못 보시는 분들을 위해

입간판이 있더라구요^^

 

 

 

특히, 마음에 드는 것이 가게 앞에 냇가를 바라볼 수 있는

테라스가 있답니다...

 

앉아서 식사도 할 수 있고,

맛있는 두부전골에 식사도 할 수 있답니다...ㅎ

 

 

 

가게안인데, 없는게 없답니다...ㅎㅎ

밤에 술이나 담배 등을 사러 오시는 분들이 많더라구요^^

 

 

 

정면에서 찍은 것인데,

잣막걸리도 팔고 있느니 한 번 드셔보세요^^

가평은 잣으로 유명하답니다...^^

 

 

 

만약, 두부전골의 맛을 보러 가시는 분들을 위해

찾기 쉽게 화악2리 마을회관을 찍어봤어요^^

바로 옆이 바로 경쟁자인 조그만 슈퍼도 있지만

민들레마트가 아마 저렴하실겁니다...ㅎㅎ

 

 

 

자, 이제부터 국산 콩에서 두부가 만들어지는 과정을

올려드립니다. 이런 곳이 흔하지 않을겁니다...

우선, 국산 콩을 물에 담아놓고 불린답니다...

 

 

위 기계는 불린 콩을 빻는 기계인데,

잘 빻아지더라구요^^

 

 

 

저 솥이 바로 콩을 장작으로 끓이는 솥이랍니다...

엄청 크죠!!! 가격도 꽤 비싸더라구요^^

 

 

 

빻은 콩을 큰 솥에 넣고 팍팍!! 끓인답니다...

그 열기에 땀이 저절로 나더라구요...

냄새도 구수하고...ㅎㅎ

 

 

 

예전에 어렸을때, 시골에서 본듯한 것인데,

여기에서 보니 새롭더라구요^^

팍팍 끓인 콩물을 저기 주머니에 넣더라구요...

 

 

 

저렇게 콩물을 짜더라구요...

미세한 입자까지 걸려내려고 하얀 천을 쓰더라구요^^

 

 

 

하얀 천에서 나온 콩비지입니다...

이걸루 콩비지찌개도 해 먹죠! 조금 가져올걸 말을 안해

버렸다고 하네요...ㅎ

 

 

 

소금 가마니에서 나온 간수랑 섞여 두부를 만든답니다.

소금을 석출할 때 남는 모액으로 두부 응고제로 사용한답니다...

 

 

 

물을 빼기 위해 무거운 통을 올려 놓더라구요...

저렇게 해야 물이 잘 빠진답니다...ㅎㅎ

 

 

 

드디어 완성된 손두부!

큼직큼직한 것이 먹음직스럽죠!

저 한덩어리가 무려 7,000원...비싼 만큼 값어치도 한다는 점...!

 

 

 

두부 만드는 공정과정을 거쳐,

날씨가 더워 냇가로 가서 발을 담그고,

낚시도 했답니다...ㅎ

 

이 냇가는 1급수로 올갱이는 없고,

꺽지라는 물고기가 있답니다.

저 화살표에 개구리도 보이죠? 청정냇가랍니다...ㅎ

 

 

 

테라스에서 바라 본 냇가 모습이네요^^

물이 깊지 않아 아이들도 놀기에 좋더라구요...

 

 

형님이 드디어 꺽지를 잡았답니다...ㅎ

1급수에서만 자란다는 꺽지...무려 9마리나 잡았답니다..^^

 

매운탕은 해 먹지 못하고 왔지요...

정말 공기도 맑고, 물도 맑아 지하수물을 바로 먹어도 해가 없답니다...

주위에 캠핑장도 있어 캠핑을 좋아하는 분들은

좋을 것 같아요^^

 

냇가에서 노는 것도 좋지만,

맛집도 찾아 가는 것도 좋을것 같아

형님네 어머님 가게를 홍보아닌 홍보를 했네요^^

 

좋은 구경 많이 하시고,

즐거운 여행들 많이 하세요^^